La refrigeración es el proceso por el que se reduce la temperatura de un espacio determinado y se mantiene esta temperatura baja con el fin de enfriar alimentos, conservar determinadas sustancias o conseguir un ambiente agradable. El aire acondicionado es un proceso por el cual es posible enfriar, calentar, limpiar y hacer circular el aire. Otro proceso útil para estos propósitos es la generación de vapor.
Los procesos mencionados son ampliamente utilizados en diversas industrias, como la farmacéutica, en el sector salud, en hospitales, hoteles, en oficinas, y en todo lugar donde se utilicen frigoríficos (cámara de refrigeración). Así, el laboratorio de refrigeración y aire acondicionado está habilitado con sistemas didácticos de refrigeración doméstica y comercial, aire acondicionado, refrigeración industrial y cuenta con un generador de vapor.
En este laboratorio, el alumno aprenderá a diagnosticar fallas comunes, reparar y hacer mantenimientos de equipos de refrigeración y aire acondicionado de forma básica, y realizará prácticas con el generador de vapor (caldera eléctrica).